如果你喜欢姜饼曲奇，你会喜欢这个姜饼曲奇松露食谱的。它需要简单的配料，如姜饼屑、奶油芝士和香料。它们一起创造出一种难以抗拒的无面粉、面团状馅料。你也可以把它提高一个档次，加入更多的香料以获得更浓郁的味道。而且，就像大多数松露食谱一样，成品看起来比实际更精美。这个简单的节日食谱非常适合聚会、聚餐和礼物！
你需要的东西
4 杯姜饼，碎的
8 盎司奶油芝士，室温
(资料图片仅供参考)
1 茶匙姜末
1茶匙肉桂粉
1 茶匙肉豆蔻粉
1茶匙香草精
1 汤匙橄榄油或椰子油
1 1/4 杯精选巧克力片
步骤1
将姜饼压成碎屑。您可以使用咖啡豆研磨机、大功率搅拌机或食品加工机来完成此操作。
提示
咖啡豆研磨机和搅拌机的紧凑空间非常适合压碎饼干。但是，您必须分批工作。另一方面，如果你使用食品加工机，它可能只是在空旷的地方把饼干扔来扔去。您可以根据自己的喜好和手头的设备随意进行实验。
第2步
在一个大碗中，将姜饼屑与肉桂、生姜和肉豆蔻混合。拌匀。
为了额外的刺激，添加更多的香料。
步骤 3
加入软化的奶油芝士和香草精。拌匀。
步骤4
继续混合，直到配料形成面团状稠度。
你应该能够形成一个大球。如果混合物太脆，加入更多软化的奶油芝士或黄油，一次一汤匙。如果它太奶油，添加更多的姜饼屑。
步骤 5
用干净的手，将面团擀成 18 个球。每个应该有一个标准肉丸那么大。
放在衬有羊皮纸的金属烤盘上。在冰箱中冷藏至少 30 分钟。
步骤 6
同时，融化巧克力片。将一个小锅装满大约 1/3 的水。煮沸，然后用文火慢炖。
将不锈钢碗放在锅的顶部，确保底部不接触水。将巧克力片和油放入碗中。不时搅拌直至融化并变得光滑。
提示
留意巧克力。确保它不会起泡或燃烧。
步骤 7
将牙签插入每个姜饼球中。浸入融化的巧克力中，确保覆盖所有面。
回到衬有羊皮纸的烤盘。您可以使用第二根牙签将松露从第一根牙签上推出。
步骤 8
对剩余的松露重复上述步骤。让巧克力完全凝固。
为了加快这一步，将松露放入冰箱。
巧克力凝固后，松露就可以吃了。
你可以让松露保持原样，也可以装饰它们。一个想法是在上面淋上融化的白巧克力。
对于一批松露，1/4 杯白巧克力片就足够了。融化后，将白巧克力放入塑料三明治袋中，切掉尖端，淋在松露上。您还可以使用可微波加热的糖果融化物和裱花袋。
为了更具节日气氛，请在巧克力融化前撒上糖屑或可食用的闪光粉。这些甜蜜而简单的美食带来无限可能！
